家常菜，是中国烹饪文化的重要组成部分，以其独特的味道和丰富的营养深受人们的喜爱，一道美味的家常菜，往往承载着家庭的味道和记忆，本文将为您呈现家常菜大全，带图片及做法，让您轻松掌握家常菜的烹饪技巧,为您的餐桌增添更多美味。

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道非常受欢迎的家常菜。

图片：展示酸辣土豆丝成品图片

做法：

  1. 土豆去皮，洗净切成细丝,放入清水中浸泡去淀粉。
  2. 锅中烧水,将土豆丝焯水后捞出沥干。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香,加入辣椒和土豆丝翻炒。
  4. 加入盐、醋、鸡精调味,翻炒均匀即可。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道具有浓郁鱼香味的家常菜。

图片：展示鱼香肉丝成品图片

做法：

  1. 猪肉切丝，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制。
  2. 木耳、胡萝卜切丝,葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香,加入肉丝翻炒至变色。
  4. 加入豆瓣酱、木耳、胡萝卜丝,继续翻炒。
  5. 加入醋、糖、酱油、鸡精调味,炒匀即可。

西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道简单易学的家常菜。

图片：展示西红柿炒鸡蛋成品图片

做法：

  1. 鸡蛋打入碗中,加入少许盐搅拌均匀。
  2. 西红柿切块备用。
  3. 锅中加油，倒入鸡蛋液炒至凝固,盛出备用。
  4. 锅中再放入西红柿翻炒，加入糖、醋、鸡精调味。
  5. 加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。

红烧排骨

红烧排骨是一道色香味俱佳的家常菜。

图片：展示红烧排骨成品图片

做法：

  1. 排骨切段,焯水后洗净备用。
  2. 锅中加油，放入冰糖炒至融化,加入排骨翻炒上色。
  3. 加入料酒、酱油、生姜、葱结、水,大火烧开后转小火炖煮。
  4. 炖至排骨熟透，汤汁收干，加入盐、鸡精调味即可。

家常菜种类繁多，每一种都有其独特的味道和做法，本文为您介绍了四道经典家常菜：酸辣土豆丝、鱼香肉丝、西红柿炒鸡蛋和红烧排骨，并附上了成品图片和详细做法，希望您能通过本文学会这些家常菜的烹饪技巧，为您的餐桌增添更多美味，让我们一起动手,做出属于家的味道！